Zutaten 4 Portionen:
- 500 g Gnocchi
- 1 Mozarellakugel
- 300 g Hähnchenfleisch
- 200 g Blattspinat frisch
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- rote Currypaste nach Belieben (oder auch Chillipulver)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Spinat in der Sahne aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und ein dem roten Curry abschmecken, die Brühe aufgießen.
Die Gnocchi mit der gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten und das gewürfelte Hähnchenfleisch gut mit anbraten.
Gnocchi und Fleisch in eine Auflaufform geben, die Spinatsahne darzugeben. Den Mozzarella rupfen und darüber geben.
Alles bei 200 Grad im Ofen überbacken.
