Zutaten:
- 200 g Schmand (alternativ Crème fraîche, wenn es etwas gehaltvoller sein soll)
- 400 g Magerquark
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 kleine Zwiebel
- 4 EL Schnittlauch
- 2 EL Weissweinessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Zunächst schält man die Zwiebel und hackt sie in sehr feine Würfelchen. Die Knoblauchzehen auspressen und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Alle weiteren Zutaten werden in einer Schale hinzu gegeben und gut miteinander verrührt. Die fertige Sour Cream kommt für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann.
