Zutaten 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 300 g Pilze
- 150 g Speckwürfel
- 250 ml Fond/Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze putzen, klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel oder feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen, den Speck und die Zwiebel anschwitzen, mit dem Fond und der Sahne ablöschen. Ca. 5-10 Minuten einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
