Zutaten für 2 Personen:
✔ 1 Packung Salatmischung aus der Kühltheke (z. B. Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso)
✔ 1 Metzgerzwiebel (in feine Ringe geschnitten – milder als normale Zwiebeln)
✔ Handvoll schwarze Oliven (entkernt & halbiert)
✔ 2 EL Weißer Balsamico-Essig (mild & fruchtig)
✔ 3 EL Olivenöl (hochwertig, kaltgepresst)
✔ 1 TL Zucker (oder Honig für eine leichte Süße)
✔ Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1️⃣ Salatmischung aus der Packung nehmen, waschen & trocken schleudern.
2️⃣ Metzgerzwiebel in feine Ringe schneiden & mit den Oliven zum Salat geben.
3️⃣ Dressing zubereiten:
- Balsamico-Essig, Olivenöl, Zucker, Salz & Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4️⃣ Dressing über den Salat geben & alles gut vermengen. Je nach Belieben mit Käse servieren. - 5️⃣ Sofort servieren & genießen!
Gesundheitsvorteile auf einen Blick:
? Ballaststoffe aus Salat & Oliven – Fördern die Verdauung & halten lange satt.
? Metzgerzwiebel – Enthält wertvolle Schwefelverbindungen, die entzündungshemmend wirken.
? Schwarze Oliven & Olivenöl – Reich an ungesättigten Fettsäuren, gut für Herz & Gefäße.
? Weißer Balsamico-Essig – Unterstützt die Verdauung & gibt eine frische, fruchtige Note.
Warum dieser Salat eine perfekte Wahl ist?
✔ Schnell & unkompliziert – In nur 5 Minuten fertig!
✔ Perfekte Balance aus Süße, Säure & Würze – Einfach, aber geschmacklich rund.
✔ Gesund & leicht – Reich an wertvollen Nährstoffen und gesunden Fetten.
✔ Passt zu allem – Ideal als Beilage zu Fisch, Fleisch oder einfach pur als leichte Mahlzeit.
Tipp: Wer es etwas kräftiger mag, kann den Salat mit Parmesan-Spänen oder gerösteten Pinienkernen verfeinern.
Fazit:
Ein frischer, aromatischer Salat, der mit wenig Aufwand ein großartiges Geschmackserlebnis bietet. Ob als leichte Mahlzeit oder Beilage – diese Kombination aus Metzgerzwiebeln, Oliven & feinem Dressing schmeckt immer! Guten Appetit! ?
