Wer auf seinen Blutzucker achtet, muss nicht auf Genuss verzichten. Gerade in der kühleren Jahreszeit sehnen wir uns nach wärmenden Getränken – doch viele heiße Kakao-Varianten enthalten versteckten Zucker. Diese Version mit ungesüßter Mandelmilch, entöltem Kakaopulver und einem Hauch Zimt bietet ein warmes, süßlich-herbes Geschmackserlebnis ganz ohne Zuckerzusatz. Der Zimt kann sogar positiv auf den Blutzuckerspiegel wirken. Dieser Drink ist ein Genussmoment für Diabetiker – und für alle, die gerne bewusster leben.
Altersempfehlung:
Für Erwachsene und Kinder ab ca. 4 Jahren geeignet (bitte auf Nussverträglichkeit achten).
Zutaten (für 1 große Tasse):
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250 ml ungesüßte Mandelmilch
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1 TL stark entöltes, ungesüßtes Kakaopulver
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1 Prise Zimt (Ceylon-Zimt empfohlen)
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Optional: 1 TL gemahlene Flohsamenschalen oder Chiasamen (für mehr Sättigung)
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Optional: 2–3 Tropfen Flüssigsüße (z. B. Stevia oder Erythrit, bei Bedarf)
Zubereitung (Dauer ca. 5–7 Minuten):
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Mandelmilch in einem kleinen Topf erhitzen – nicht kochen.
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Kakaopulver und Zimt einrühren, gut vermengen.
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Wer mag, gibt jetzt Flohsamenschalen oder Chiasamen dazu – leicht quellen lassen.
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Optional mit einem geeigneten, blutzuckerneutralen Süßungsmittel abschmecken.
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In eine Tasse füllen und warm genießen.
Kosten pro Tasse:
Ca. 0,60–0,90 €, je nach verwendeter Milch und Süßungsmittel.
Gesundheitliche Vorteile:
✅ Frei von zugesetztem Zucker
✅ Niedriger glykämischer Index
✅ Kakaopulver liefert Magnesium, Flavonoide und Antioxidantien
✅ Mandelmilch ist kalorienarm und laktosefrei
✅ Zimt kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken
✅ Mit Flohsamen oder Chiasamen zusätzlich sättigend und ballaststoffreich
Wer sollte dieses Getränk nicht trinken?
❌ Personen mit Nussallergie (Mandelmilch!)
❌ Bei bestimmten Medikamenten (z. B. Blutverdünnern) nur in Rücksprache mit Arzt wegen Zimt
❌ Kinder unter 1 Jahr (Zimt und Kakao nicht geeignet)
Was passt dazu?
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Eine Scheibe Eiweißbrot mit Frischkäse
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Ein paar Nüsse oder ein kleiner Naturjoghurt
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Ideal auch als Snack zwischen den Mahlzeiten – sättigt ohne Zucker
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Für besondere Tage: mit etwas Vanille oder Kardamom verfeinern
